Crecimiento de berries en México no se detiene: proyectan mayor producción en 2026
La industria de berries en México se mantiene en una trayectoria de crecimiento sostenido, con una producción proyectada de aproximadamente 1.2 millones de toneladas para 2026, lo que representaría un incremento cercano al 4% respecto al año anterior. De acuerdo con el reporte anual del USDA Foreign Agricultural Service, este crecimiento está asociado a factores como la adopción de nuevas variedades, mejoras en productividad y una mayor tecnificación del sistema productivo Geografía definida El desarrollo del sector de berries en México presenta una alta concentración regional. Estados como Michoacán, Jalisco, Baja California y Sinaloa continúan liderando la producción nacional, con especialización por cultivo y condiciones agroclimáticas diferenciadas. En este contexto, destaca el caso de San Quintín, en Baja California, como uno de los principales polos productivos del país. De acuerdo con Agronometrics, la región de San Quintín produce alrededor de 112,000 toneladas de fresa, lo que la posiciona como una de las zonas más relevantes en la producción nacional de este cultivo. Además de su volumen, su ubicación geográfica le permite participar en ventanas tempranas del mercado, un factor relevante dentro de la dinámica de oferta internacional de berries. Fresa: base del volumen nacional La fresa continúa siendo el cultivo predominante, representando aproximadamente el 54% de la producción total, con un crecimiento estimado cercano al 2%. De acuerdo con el USDA FAS, su producción se concentra principalmente en Michoacán, estado que aporta más del 60% del volumen nacional. Arándano: crecimiento acelerado El arándano es el cultivo con mayor dinamismo, con un crecimiento proyectado de hasta 16%. Según Agronometrics, este crecimiento responde, en parte, a ajustes en las ventanas de producción para reducir la competencia directa con otros países exportadores. Los principales estados productores incluyen Jalisco, Michoacán y Sinaloa. Frambuesa: expansión sostenida La frambuesa presenta un crecimiento estimado cercano al 7%, impulsado por mejoras en rendimiento y adopción de nuevas variedades. Datos del USDA FAS, aproximadamente el 80% de la producción se destina a exportación. Zarzamora: transición varietal La zarzamora mantiene un crecimiento más moderado (~3%), con un proceso de transición hacia variedades más productivas. El USDA FAS señala que este cambio busca mejorar la eficiencia y competitividad del cultivo en el mediano plazo. Exportaciones: eje del sector El modelo productivo del sector berry en México está fuertemente orientado a la exportación. Información del USDA Foreign Agricultural Service, señala que aproximadamente el 80% de la producción se destina al mercado de Estados Unidos, consolidando a México como su principal proveedor de berries frescas. De acuerdo con Agronometrics, el crecimiento del sector está acompañado por cambios estructurales, entre ellos: El crecimiento proyectado de la industria de berries en México para 2026 refleja no solo una expansión en volumen, sino una evolución en la forma en que el sector se posiciona en el mercado internacional. Casos como el de San Quintín, con una producción relevante de fresa y participación en ventanas estratégicas, ilustran cómo factores geográficos, productivos y comerciales convergen en la consolidación del país como un actor clave en la industria global de berries. Fuente: Agronometrics / USDA FAS
Daños por heladas en Florida: ¿qué puede esperar México?
Después de las heladas que azotaron el estado de Florida en los primeros meses del año, podría haberse perdido hasta un 90% de la cosecha de arándanos, de acuerdo con el reporte del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida (FDACS). Y es justamente porque Florida desempeña un papel importante en el abastecimiento temprano de arándanos al mercado estadounidense, que con esta situación reciente, productores mexicanos tendrían condiciones de mercado más firmes, especialmente si cuentan con fruta disponible en el momento en que el mercado estadounidense busca abastecerse. Mercado firme En los últimos años, México ha superado los 3,000 millones de dólares anuales en exportaciones de berries, con Estados Unidos como el principal destino. Y es en semanas recientes que productores de arándano en nuestro país han reportado precios de alrededor de 300 pesos por caja de 2.1 kg en campo. Este nivel de precio no necesariamente representa un pico excepcional en el mercado, pero sí refleja condiciones comerciales relativamente favorables después de los estragos de las heladas. Asimismo, en reportes del USDA del último mes se observa una demanda activa y precios más firmes respecto a semanas anteriores. La oportunidad Por lo anterior, los mayores beneficiarios serán los productores que logren llegar al mercado con fruta de buena calidad y en el momento adecuado. Factores como continuidad de producción, calidad y condición de la fruta, calibre, relaciones comerciales con compradores, seguirán siendo determinantes para aprovechar cualquier oportunidad que se genere en el mercado. Lo que suceda próximamente servirá para observar cómo evoluciona la oferta en Estados Unidos y qué tan bien posicionados están los distintos orígenes para cubrir esa demanda. Mientras tanto, quienes cuentan con fruta disponible y mantienen estándares sólidos de producción y comercialización, son los que podrán beneficiarse con las consecuencias de estos eventos climáticos.
¿Cuál es la mejor mezcla de sustrato para arándanos?
El cultivo de arándanos está creciendo en todo el mundo y exige altos estándares de producción. Uno de los factores más determinantes para lograr plantas sanas y productivas es la elección del sustrato ideal. A continuación te explicamos las principales opciones de sustrato, sus beneficios y en qué casos conviene cada una. Mezcla BBX (100% Coco peat): control absoluto El coco peat es una de las opciones más populares gracias a su estructura fina y homogénea. Ventajas: Ideal para: zonas con escasez de agua y productores que requieren un control técnico detallado. 70% Coco peat + 30% chips y fibra: equilibrio clásico Esta mezcla combina lo mejor de la retención de agua con una buena aireación gracias a los chips y la fibra. Ventajas: Ideal para: manejo tradicional y flexible, con mayor margen de error en riego. Mezcla OXY: máxima oxigenación La mezcla OXY presenta lo mejor de los dos mundos. Está diseñada con el método Layers, que divide el bloque en dos partes: Beneficios: Ideal para: proyectos que buscan aireación y drenaje controlado. Elige el sustrato que tu proyecto necesita El sustrato es la base del éxito en el cultivo de arándanos. Elegir la mezcla correcta garantiza plantas sanas, productivas y un mejor aprovechamiento de los recursos. ¿Necesitas asesoría? Escríbenos y descubre cuál es la mezcla ideal para tu proyecto.
Sistema SQ: estandarización en la producción de arándanos
La producción de arándanos está en constante evolución, y con la creciente demanda mundial, los productores buscan soluciones que les permitan optimizar sus cultivos y obtener cosechas de alta calidad de manera más eficiente. Una de las innovaciones más destacadas en este campo es el sistema SQ, que está transformando la forma en que se produce este superalimento. ¿Qué es el sistema SQ?El sistema SQ, compuesto por el Naked Block SQ y la POTHU SQ, se ha convertido en una herramienta clave para estandarizar la producción de arándanos en sistemas hidropónicos. Este sistema se basa en la utilización de bloques desnudos y macetas cuadradas con o sin ranuras, especialmente diseñadas para optimizar el crecimiento y el manejo de las plantas, lo que ofrece una serie de beneficios para los agricultores. Ventajas del sistema SQ Reducción de mano de obra: el uso del Naked Block SQ y POTHU SQ facilita la automatización de muchos procesos, desde la siembra hasta la cosecha. Al ser un sistema que estandariza las operaciones, se requiere menos intervención humana, lo que reduce significativamente la necesidad de mano de obra. Reducción de costos: al reducir la mano de obra, los costos operativos disminuyen de manera considerable. Además, la optimización del espacio y el uso eficiente de los insumos en el sistema SQ permite un mayor rendimiento por planta sin incrementar los gastos. Agilización de procesos: la implementación de este sistema permite acelerar muchas etapas del cultivo. Al estandarizar las operaciones, los productores pueden gestionar grandes áreas de producción de manera más rápida y eficiente, lo que resulta en una producción más continua y controlada. Naked Block SQ y POTHU SQ: dupla perfectaEl Naked Block SQ es un bloque sin sustrato que ofrece un entorno óptimo para el crecimiento de las raíces de los arándanos, permitiendo una mejor absorción de nutrientes y agua. Por otro lado, la POTHU SQ es una maceta cuadrada que facilita el manejo de las plantas, favoreciendo la aireación y el drenaje, factores clave para el desarrollo de plantas sanas y productivas. Juntos, estos elementos ofrecen una solución que no solo mejora el rendimiento del cultivo, sino que también es fácil de implementar y gestionar. Gracias al sistema SQ, los agricultores pueden asegurarse de que sus cultivos crezcan de manera uniforme y con menos variaciones, lo que resulta en arándanos de alta calidad en cada cosecha. ¿Cómo funciona? Te compartimos este video en donde te mostramos cómo implementar este sistema:
INNOVAK y DIDIHU formalizan alianza para Perú
Innovak y DIDIHU unen sus fuerzas en una colaboración estratégica que traerá innovación y sostenibilidad al mundo del arándano en Perú. Esta alianza única reúne el conocimiento y la experiencia de Innovak en bioestimulación con la excelencia en soluciones en hidroponía de DIDIHU. A partir de agosto 2023, Innovak se convierte en un socio estratégico de DIDIHU en Perú. “Juntos, estamos comprometidos en contribuir a la agricultura sostenible del Perú a través de la distribución y representación exclusiva de los productos de DIDIHU por parte de Innovak. Este enfoque tiene como objetivo facilitar el acceso y asesoría a soluciones hidropónicas para el cultivo del arándano en Perú” comparte David Cadena, cofundador de DIDIHU. Una combinación poderosa para afrontar el reto de producir más con menos Esta asociación permite que ambas empresas combinen sus tecnologías y experiencia para ofrecer soluciones integrales (ejecución y manejo) que aborden los desafíos actuales que enfrenta la industria en el país. La tecnología de bioestimulación de Innovak, que potencia el crecimiento y la resistencia de las plantas, se complementa de manera ideal con los sustratos y macetas hidropónicas de DIDIHU, que maximiza el uso eficiente de agua y nutrientes. “La energía y la forma de trabajar de DIDIHU complementan perfectamente los valores y la estrategia de Innovak para el mercado de Perú,” señaló el Dr. Alberto Araujo, CEO de Innovak. “Esta alianza refleja nuestra visión compartida de impulsar la innovación sostenible en la agricultura y fortalecer nuestro compromiso con los productores peruanos”. “Innovak está muy cerca del cliente con sus ensayos, creemos que esta forma de trabajo nos permite tener procesos demostrativos que reflejen la eficiencia de los sustratos y macetas para producción de arándano,” agregó Raúl Mercado, CEO de DIDIHU. “Esta unión representa nuestra visión compartida de ofrecer soluciones prácticas y efectivas que beneficien a la industria y al medio ambiente”. “Esta alianza es algo que se dio de forma muy natural, esto simplemente es una formalización. Nos complementamos desde la dinámica de trabajo hasta en el portafolio de productos para el productor,” destacó Luis Gerardo Piñeiro, gerente de Desarrollo de Negocios LATAM de Innovak. Al unir estas tecnologías, logramos una sinergia única que impulsa la productividad y calidad del cultivo de arándano. Nuestra colaboración permitirá a los productores más exigentes experimentar beneficios tangibles al optimizar el rendimiento de sus cultivos, aumentando la producción y manteniendo un enfoque sostenible en todo momento. Unidos en la innovación sostenible: Innovak y DIDIHU
#AGROHERO: Eduardo Peralta
De Hermosillo para el mundo, él es Eduardo Peralta, un auténtico #AgroHero con 39 años de edad, quien no conoce los obstáculos. Eduardo nace en una familia entregada a la agricultura. Aunque él decidió estudiar en Guadalajara la carrera de administración y finanzas, su sueño residía en el campo. La vida le mostró una puerta de entrada a la agricultura en los arándanos, entonces comenzó a investigar. Gracias a esto, se encontró con la mejor opción para su proyecto, la hidroponía. Pero no fue fácil para Eduardo, pues se le presentó el obstáculo de levantar capital para el proyecto, así que presentó su idea a varios inversionistas. Ellos aceptaron y él comenzó a buscar terrenos donde pudiera iniciar su cultivo. En 2019 se encontró con un campo en San Isidro Mazatepec, sin prosperidad, aparentemente. Lo compró y empezó a hacer pruebas en él, como crecimientos y recambios varietales. Se le recomendó utilizar sustratos de coco en bolsa para su cultivo de arándano. Gracias a los buenos resultados, también comenzó un nuevo proyecto de frambuesa en hidroponía. Él se plantea una visión innovadora, apoyado de la AgTech y la hidroponía para materializar sueños cada vez más grandes. Así lo resume él: “Yo siempre tuve el sueño de incursionar en la agricultura, pero no es algo sencillo, así que hace un par de años empecé de cero: análisis de mercado, estudios sobre arándano y acercamiento con inversionistas para poder sembrar este cultivo en hidroponía”. Y así ha sido el camino de Eduardo Peralta, un hombre que conoce a la perfección emprender y superar las barreras de entrada, sobre todo en la exportación de berries. Un productor nato, que en 2022 ha logrado migrar más del 50% de sus plantas a la hidroponía. El mundo de las berries tiene en sus filas a Eduardo Peralta, el #AgroHero que creció, se empujó y logró materializar su sueño en el campo, a pesar de las complicaciones. Conoce su historia completa aquí: