La industria de berries en México se mantiene en una trayectoria de crecimiento sostenido, con una producción proyectada de aproximadamente 1.2 millones de toneladas para 2026, lo que representaría un incremento cercano al 4% respecto al año anterior.

De acuerdo con el reporte anual del USDA Foreign Agricultural Service, este crecimiento está asociado a factores como la adopción de nuevas variedades, mejoras en productividad y una mayor tecnificación del sistema productivo

Geografía definida

El desarrollo del sector de berries en México presenta una alta concentración regional. Estados como Michoacán, Jalisco, Baja California y Sinaloa continúan liderando la producción nacional, con especialización por cultivo y condiciones agroclimáticas diferenciadas.

En este contexto, destaca el caso de San Quintín, en Baja California, como uno de los principales polos productivos del país.

De acuerdo con Agronometrics, la región de San Quintín produce alrededor de 112,000 toneladas de fresa, lo que la posiciona como una de las zonas más relevantes en la producción nacional de este cultivo.

Además de su volumen, su ubicación geográfica le permite participar en ventanas tempranas del mercado, un factor relevante dentro de la dinámica de oferta internacional de berries.

Fresa: base del volumen nacional

La fresa continúa siendo el cultivo predominante, representando aproximadamente el 54% de la producción total, con un crecimiento estimado cercano al 2%.

De acuerdo con el USDA FAS, su producción se concentra principalmente en Michoacán, estado que aporta más del 60% del volumen nacional.

Arándano: crecimiento acelerado

El arándano es el cultivo con mayor dinamismo, con un crecimiento proyectado de hasta 16%.

Según Agronometrics, este crecimiento responde, en parte, a ajustes en las ventanas de producción para reducir la competencia directa con otros países exportadores.

Los principales estados productores incluyen Jalisco, Michoacán y Sinaloa.

Frambuesa: expansión sostenida

La frambuesa presenta un crecimiento estimado cercano al 7%, impulsado por mejoras en rendimiento y adopción de nuevas variedades.

Datos del USDA FAS, aproximadamente el 80% de la producción se destina a exportación.

Zarzamora: transición varietal

La zarzamora mantiene un crecimiento más moderado (~3%), con un proceso de transición hacia variedades más productivas.

El USDA FAS señala que este cambio busca mejorar la eficiencia y competitividad del cultivo en el mediano plazo.

Exportaciones: eje del sector

El modelo productivo del sector berry en México está fuertemente orientado a la exportación.

Información del USDA Foreign Agricultural Service, señala que aproximadamente el 80% de la producción se destina al mercado de Estados Unidos, consolidando a México como su principal proveedor de berries frescas.

De acuerdo con Agronometrics, el crecimiento del sector está acompañado por cambios estructurales, entre ellos:

• Adopción de variedades premium
• Mayor control de condiciones productivas
• Ajuste de ventanas de comercialización

El crecimiento proyectado de la industria de berries en México para 2026 refleja no solo una expansión en volumen, sino una evolución en la forma en que el sector se posiciona en el mercado internacional.

Casos como el de San Quintín, con una producción relevante de fresa y participación en ventanas estratégicas, ilustran cómo factores geográficos, productivos y comerciales convergen en la consolidación del país como un actor clave en la industria global de berries.

Fuente: Agronometrics / USDA FAS